پایگاه خبری تحلیلی آریا جوان

آخرين مطالب

بدن در طول روز به چند لیوان آب نیاز دارد؟ فناوري

بدن در طول روز به چند لیوان آب نیاز دارد؟

  بزرگنمايي:

آریا جوان - برخی از متخصصان با ذکر دلایل علمی، قانون آشامیدن هشت لیوان آب در روز را نادرست می‌دانند.

وقتی خسته‌اید یا حتی پوستتان خشک می‌شود، بسیاری از افراد توصیه می‌کنند آب بیشتری بنوشید. بااین‌حال، این توصیه‌ها که مبتنی بر دستورالعمل‌هایی به قدمت چندین دهه هستند، ممکن است پشتوانه‌ی علمی نداشته باشند. در زمان‌های گذشته، مردم به نوشیدن آب زیاد عادت نداشتند؛ اما با گذشت زمان، این موضوع تغییر و در میزان آشامیدن آب در بسیاری از کشورهای غربی به‌شدت افزایش پیدا کرده است. درواقع، امروزه با هجوم پیام‌هایی رو‌به‌رو هستیم که به ما می‌گویند آشامیدن آب زیاد در طول روز، یکی از رازهای داشتن سلامتی و انرژی بیشتر و نیز پوست بهتر است؛ چراکه آشامیدن آب موجب کاهش وزن و پیشگیری از سرطان نیز می‌شود. دراین‌زمینه، مسافران همواره تشویق می‌شوند آب همراهشان داشته باشند و افراد حاضر در جلسات همواره آب کنار خود دارند.
بسیاری از ما تصور می‌کنیم باید در روز حداقل هشت لیوان آب بنوشیم این توصیه به قانون 8*8 معروف است؛ توصیه‌ای غیررسمی که به ما می‌گوید باید هرروز 8 لیوان 240 میلی‌لیتری آب بنوشیم. البته، این قانون با یافته‌های علمی تأیید نمی‌شود. پس، این قانون از کجا آمده است؟ به‌احتمال زیاد، از تفسیر نادرست توصیه‌هایی منتج شده که هر دو به دهه‌ها پیش مربوط‌ هستند. در سال 1945، شورای غذا و تغذیه‌ی آمریکا به بزرگ‌سالان توصیه کرد به‌ازای هر کالری غذا، یک میلی‌لیتر مایع مصرف کنند. این مقدار معادل 2 لیتر مایعات برای زنان براساس رژیم غذایی 2,000 کالری و 2.5 لیتر مایعات برای مردان براساس رژیم غذایی حاوی 2,500 کالری است. البته، این مقدار مایعات فقط شامل آب نیست و نوشیدنی‌های دیگر و نیز میوه‌ها و سبزیجاتی را شامل می‌شود که حاوی 98 درصد آب هستند.
در راهنمای اصلی، به‌جز آب، نوشیدنی‌های دیگر و میوه‌ها و سبزیجات نیز مقدار مصرفی مایعات را شامل می‌شوند در سال 1974، مارگارت مک‌ویلیامز و فردریک استار کتابی با عنوان «تغذیه برای سلامتی خوب» منتشر کردند که در آن توصیه می‌شد میوه و سبزیجات و نوشیدنی‌های کافئین‌دار و غیرالکلی و حتی آبِ‌جو نیز در تأمین آب بدن نقش ایفا می‌کنند. البته، آب اهمیت دارد؛ زیرا: حدود دوسوم از وزن بدن را تشکیل می‌دهد. موادمغذی و موادزائد را در سرتاسر بدن حمل می‌کند. به تنظیم حرارت بدن کمک می‌کند. در مفاصل، نقش روان‌کننده و جذب‌کننده‌ی شوک را دارد. در بیشتر واکنش‌های شیمیایی داخل بدن نیز مشارکت می‌کند. به‌طور مداوم آب را ازطریق تعرق و ادرار و تنفس از دست می‌دهیم. اطمینان از این موضوع مهم است که در بدن، مقدار کافی آب برای برقراری این تعادل وجود دارد. علائم کم‌آبی (دهیدراتاسیون) در بدن می‌تواند زمانی‌ تشخیص‌دادنی باشد که 1 تا 2 درصد از آب بدن خود را از دست دهیم. در برخی مواقع نادر، کم‌‌آبی حتی می‌تواند کشنده باشد. بدن سالم ازطریق احساس تشنگی ما را از کم‌آبی آگاه می‌کند
به‌طورکلی، کارشناسان معتقدند نیازی نیست درمقایسه‌با مقدار آب لازمی که بدن برای آن سیگنال می‌فرستد، آب بیشتری مصرف کنیم. ادعای بی‌اساس قانون 8*8، موجب شده به این باور برسیم که احساس تشنگی واقعا به این معنا است که به‌طور خطرناکی دچار کم‌آبی شده‌ایم؛ اما حقیقتا به بیش از آن مقدار آبی‌نیاز نداریم که بدن برای آن سیگنال می‌دهد. کنترل میزان آب بدن یکی از سازوکارهای پیچیده‌‌ای است که از زمانی‌که اجداد ما از دریا وارد خشکی شدند، تکامل روی آن کار کرده است. ایروین روزنبرگ، دانشمند دانشگاه تافتس در ماساچوست می‌گوید: بدن ما تکنیک‌های پیچیده‌ی زیادی برای محافظت دربرابر کم‌آبی و حفظ آب دارد. در بدن سالم، مغز کم‌آبی بدن فرد را تشخیص می‌دهد و ازطریق ایجاد حس تشنگی، موجب تحریک فرد به نوشیدن آب می‌شود. افزون‌براین، مغز موجب آزادشدن هورمونی می‌شود که به کلیه‌ها سیگنال می‌دهد تا ازطریق افزایش غلظت ادرار، آب را در بدن حفظ کنند. کورتنی کیپس، پزشک مشاور ورزشی می‌گوید: اگر به ندای بدنتان گوش کنید، او به شما خواهد گفت «تشنه» است. این افسانه که وقتی احساس تشنگی کردید، دیگر خیلی دیر است، بر این فرض استوار است که «تشنگی» شاخص ناقصی از کمبود مایعات در بدن است. باوجوداین، چرا وقتی عناصر دیگر در بدن کامل هستند، احساس تشنگی کامل نیست؟ این چیزی است که تکامل هزاران سال روی آن کار کرده است. آب سالم‌ترین گزینه است؛ اما چای و قهوه و نوشیدنی‌های دیگر نیز آب‌رسان هستند
درحالی‌که آب سالم‌ترین گزینه است؛ چون حاوی کالری نیست، دیگر نوشیدنی‌ها مانند چای و قهوه نیز به بدن آب‌رسانی می‌کنند. البته، کافئین تاثیر ادرارآور خفیفی دارد.
نوشیدن آب برای بهبود سلامتی
شواهد اندکی وجود دارد که نشان می‌دهد نوشیدن آب بیشتر درمقایسه‌با میزان سیگنال بدن برای آن سودمند است. بااین‌حال، پژوهشگران پیشنهاد می‌کنند مزایای مهمی برای پرهیز از مواجهه با حتی مراحل اولیه‌ی کم‌آبی خفیف وجود دارد. برای مثال، برخی از مطالعات نشان می‌دهند نوشیدن آب کافی برای پرهیز از کم‌آبی از عملکرد مغز حمایت می‌کند و توانایی ما را برای انجام وظایفی مانند حل مسئله حفظ می‌کند. در برخی از مطالعات نیز نشان داده شده مصرف مایعات به مدیریت وزن کمک می‌کند. برندا داوی، استاد تغذیه‌ی انسانی در مؤسسه‌ی پلی‌تکنیک ویرجینیا، مطالعاتی روی ارتباط بین مصرف مایعات و کاهش وزن انجام داده است. مقاله‌ی مرتبط:
تاثیرات ننوشیدن آب روی بدن و مغز
در یکی از این مطالعات، وی افراد را به‌طور تصادفی در دو گروه قرار داد و از هر دو گروه درخواست کرد سه ماه از رژیم غذایی سالمی پیروی کنند؛ اما تنها به یک گروه گفته شد نیم‌ساعت قبل از غداخوردن، 500 میلی‌لیتر آب بنوشند. افرادی که آب نوشیده بودند، درمقایسه‌با گروه دیگر وزن بیشتری از دست دادند. از هر دو گروه خواسته شده بود هرروز به‌اندازه‌ی 10,000 قدم پیاده‌روی کنند. آن‌هایی که آب مصرف می‌کردند، بهتر می‌توانستند این کار را انجام دهند. داوی می‌گوید کم‌آبی خفیف تا حد 1 تا 2 درصد وزن بدن کاملا معمول است و بسیاری از افراد ممکن است اصلا متوجه این کمبود نشوند؛ ولی حتی همین سطح کم‌ هم می‌تواند روی خلق‌و‌خو و سطح انرژی ما تأثیرگذار باشد. دراین‌باره، باربارا رولز، استاد دانشگاه کالج لندن می‌گوید: کاهش وزن مرتبط با نوشیدن آب به‌احتمال زیاد ناشی از جایگزینی آب با نوشیدنی‌های شیرین است. این ایده که نوشیدن آب زیاد قبل از مصرف هر وعده‌ی غذایی موجب کاهش وزن می‌شود، به‌خوبی ثابت نشده است و آب مصرف‌شده به‌خودی‌خود سریعا از معده خارج می‌شود. بااین‌حال، اگر آب بیشتری در ترکیب با غذا مصرف کنید، مثل سوپ، آب برای مدت بیشتری همراه‌با غذا در معده می‌ماند و به پرشدن معده کمک می‌کند. کم‌آبی چگونه است؟
کم‌آبی (دهیدراتاسیون) به این معنا است که دربرابر مقدار آبی که از دست می‌دهید، آب کمتری دریافت می‌کنید. براساس سرویس سلامت همگانی بریتانیا (NHS)، علائم کم‌آبی بدن عبارت‌اند از: تغییر رنگ ادرار به زرد تیره، احساس خستگی، سرگیجه و احساس سبکی در سر، خشکی دهان، لب‌ها و چشم‌ها و کاهش دفع ادرار. باوجوداین، رایج‌ترین نشانه‌ی آن همین «احساس تشنگی» است. یکی دیگر از مزایای مطرح‌شده‌ی درباره‌ی نوشیدن آب بیشتر، بازشدن چهره و افزایش رطوبت آن است؛ اما شواهد علمی چندانی در حمایت از این موضوع وجود ندارد. نوشیدن آب زیاد مزیت است؟
افرادی که سعی می‌کنند قانون آشامیدن هشت لیوان آب را مراعات کنند، به خود آسیبی نمی‌زنند. بااین‌حال، این باور که ما باید درمقایسه‌با آنچه بدن سیگنال می‌دهد، آب بیشتری مصرف کنیم، گاهی می‌تواند موجب شود در وضعیت خطرناکی قرار گیریم. مصرف بیش‌ازحد مایعات زمانی ممکن است جدی شود که موجب رقیق‌شدن سدیم موجود در خون شود. ازآنجاکه آب برای ایجاد تعادل در سطح سدیم خون وارد دیگر اندام‌های بدن می‌شود، این امر موجب تورم مغز و ریه‌ها می‌شود. بسیاری از ما وقتی با کمبود آب خفیف رو‌به‌رو می‌شویم، اصلا متوجه نمی‌شویم
در طول دهه‌ی گذشته، حداقل 15 ورزش‌کار دراثر دریافت بیش‌ازحد آب در حین ورزش، جان خود را از دست داده‌اند. کیپس با این موضوع اشاره می‌کند و می‌گوید این موارد تاحدی ناشی از این موضوع هستند که دربرابر سازوکار تشنگی بدن بی‌اعتماد شده‌ایم و فکر می‌کنیم درمقایسه‌با آنچه بدن تقاضا می‌کند، برای پرهیز از کم‌آبی به آب بیشتری نیاز داریم. پرستاران و پزشکان در بیمارستان‌ها بیماران دچار کم‌آبی شدیدی را می‌بینند که مشکلات پزشکی جدی دارند یا اینکه برای چند روز نتوانسته‌اند آب بنوشند؛ اما این موارد از آن نوع کم‌آبی بسیار متفاوت است که مردم درباره‌اش در طول ماراتن نگران هستند.
یوهانا پاکنهام در گرم‌ترین مارتن لندن دوید؛ اما بیشترِ آن را به‌خاطر نمی‌آورد؛ زیرا در جریان مسابقه آن‌قدر آب نوشید که دچار هیپوناترمی (کاهش شدید سدیم خون) شد. او دراثر این مشکل به بیمارستان منتقل شد. او می‌گوید: دوستان و همکارانم فکر می‌کردند دچار کم‌آبی شده‌ام و به من یک لیوان بزرگ آب دادند. من غش کردم و قلبم متوقف شد. سپس، به بیمارستان منتقل شدم و از غروب یکشنبه تا سه‌شنبه بی‌هوش بودم. پاکنهام قصد دارد در مارتن امسال نیز شرکت کند. به‌گفته‌ی وی، تنها توصیه‌ی دوستانش این بود که آب زیادی بنوشم. وی دراین‌باره می‌گوید: واقعا می‌خواهم مردم بدانند چیزی به این سادگی گاهی باعث مرگ می‌شود. تمام کاری که برای بهبود انجام دادم، مصرف قرص‌های الکترولیتی بود که موجب افزایش سطح سدیم خون می‌شود. در مارتن‌های قبلی از این موضوع آگاهی نداشتم.
آشامیدن چقدر آب کافی است؟
این ایده که باید به‌طور مداوم به بدن آب‌رسانی کنیم، به این معنا است که تعداد زیادی از مردم هرجا که می‌روند، با خود آب می‌برند و بیش از آنچه بدنشان نیاز دارد، آب می‌نوشند. هیو مونتگومری، مدیر پژوهش‌های مؤسسه‌ی ورزش و سلامتی در لندن می‌گوید: حداکثر مقدار تعرق هر فرد در بالاترین حدممکن گرما در میان بیابان حدود 2 لیتر در ساعت است. البته، این شرایط واقعا شرایط سختی است. نوشیدن بیش‌ازحد مایعات حتی ممکن است خطرناک باشد
حمل نیم‌لیتر آب برای سفری 20 دقیقه‌ای آن‌هم در حالتی که گرمای چندانی وجود ندارد، چندان لزومی ندارد. براساس این نرخ تعرق، شما در چنین موقعیتی هیچ‌گاه آن‌قدر عرق نمی‌کنید که به این میزان آب نیاز داشته باشید. البته برای کسانی که ترجیح می‌دهند به‌جای تشنگی طبق توصیه‌ها عمل کنند، NHS می‌گوید روزانه بین 6 تا 8 لیوان مایع بنوشید. این مقدار شیر کم‌چرب و نوشیدنی‌های عاری از شکر، ازجمله چای و قهوه را شامل می‌شود.
با افزایش سن، سازوکار تشنگی ما به‌تدریج حساسیتش را از دست می‌دهد و درمقایسه‌با افراد جوان‌تر دربرابر کم‌آبی مستعدتر می‌شویم. وقتی سن ما افزایش می‌یابد، به میزان مصرف آب خود بیشتر توجه کنیم تا بدن دچار کم‌آبی نشود. اکثر متخصصان براین باورند که میزان نیاز ما به مایعات، بسته به سن، اندازه‌ی بدن، جنسیت، محیط و سطح فعالیت فیزیکی متغیر است. روزنبردگ می‌گوید: یکی از اشتباه‌های قانون 8*8 این است که در آن، درباره‌ی چگونگی پاسخ بدن به محیط، بسیار ساده‌انگاری شده است. باید درباره‌ی نیاز به تأمین مایعات بدن مانند نیاز به انرژی فکر کنیم و در آن، به دمایی که در آن هستیم و سطح فعالیت جسمی خود نیز توجه می‌کنیم. بسیاری از کارشناسان معتقدند نیازی نیست درباره‌ی میزان نوشیدن آب نگران باشیم. بدن ما مانند هنگام گرسنگی یا خستگی، وقتی تشنه هستیم، به ما سیگنال می‌دهد. به‌نظر می‌رسد تنها مزیت نوشیدن آب بیش‌ازحد، این است که با رفتن بیشتر به سرویس بهداشتی انرژی بیشتری می‌سوزانید.





نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

فروش گلکسی اس 10 طی هفته اول عرضه در آمریکا، رکورد گلکسی اس 9 را شکست

افشای اطلاعات حساس رانندگان یکی از تاکسی‌های اینترنتی ایرانی

میزان فروش آیفون در سه‌ماهه‌ی دوم 2019، کمتر از حدانتظار بوده است

نجات از سیاه‌ چاله؛ امکان‌پذیر، اما خطرناک

هرآنچه درباره استاندارد PCIe 4.0 می‌دانیم

سبک زندگی آینده‌ی سیاره‌ ما را مشخص می‌کند

سوبارو اوتبک مدل 2020 رونمایی شد

دوربین اصلی آیفون 2019 احتمالا به لنز فوق عریض مجهز می‌شود

معرفی کتاب «اول سود» اثر مایک میخالوویچ

خرید گوشی شیائومی در فروشگاه شیراز مارکت

نگاهی عمیق به بی ام و سری 8 کانورتیبل مدل 2019

ساخت کامپیوترهای دوهسته‌ای درون سلول‌های انسانی

همکاری مجدد اپل با کوالکام چه مزایایی برای کاربران دارد؟

مدل 85 اینچ سرفیس هاب 2S مایکروسافت رونمایی شد

دانشمندان مغز خوک‌ها را تا چند ساعت پس از مرگ زنده نگاه داشتند

رزرو هتل قصر طلایی با بیشترین تخفیف در سایت پرشین هتل

حراج فسیل دایناسور تی رکس در eBay، صدای دانشمندان را درآورد

نسل جدید مرسدس بنز GLS معرفی شد

3 موزه مهم ایروان که هر گردشگری در سفر به ارمنستان باید ببیند

استخراج خون از اسبی 42 هزار ساله با هدف شبیه‌سازی آن

گران‌ترین مدل بی ام و سری 7 جدید، 300 هزار دلار قیمت می‌خورد

قیمت فناوری خودران تسلا افزایش می‌یابد

آلودگی هوا چگونه می‌تواند بر سلامت روانی انسان تأثیر بگذارد؟

اپل در حال مذاکره با تامین‌کنندگان حسگر برای خودرو خودران است

فریم نیوز 59: نگاهی به جدیدترین ابعاد از رقابت جدی دیزنی و HBO با نتفلیکس

جزئیات بیشتری از دلایل استعفای بنیان‌گذاران اینستاگرام فاش شد

توانمندسازی تیم‌های تغییرپذیر و تحول‌گرا

کیا هابانیرو در نمایشگاه نیویورک به نمایش گذاشته شد

قیمت رقابتی و تنوع محصولات دیجیتال در فروشگاه بابانو

سفید شدن مرجان‌ها، تهدیدی جدی برای محیط زیست دریا

کسب درآمد 4.5 میلیارد دلاری نتفلیکس با 149 میلیون کاربر

هر آنچه باید درباره‌ مرورگر کرومیوم گوگل بدانید

اپل، حاکم بازار گوشی‌های پریمیوم بر اساس آمار Counterpoint

هر آنچه باید درباره شرکت هواپیمایی ساها بدانید

نمایشگر تاشدنی گلکسی فولد در مواردی، از کار افتاده یا شکسته است

تراشه AMD Gonzalo، در نسل آتی کنسول‌ ایکس باکس و پلی استیشن به‌کار می‌رود

میکروپلاستیک‌ها همراه باد به همه‌جا سفر می‌کنند

کارما پینین فارینا و Revero GT رونمایی شدند

مالن Qiantu K50 رونمایی شد

کارما، رودستر مفهومی و برقی SC1 ویژن را رونمایی کرد

سامسونگ دو گوشی گلکسی A60 و A40s را در چین رونمایی کرد

اسپیس ایکس هسته مرکزی فالکون هوی را در دریا از دست داد

مهندسی بی‌نهایت: شاتل فضایی؛ اولین فضاپیمای چندبارمصرف

قیمت CNG در سال جاری 39 تومان افزایش می‌یابد

چرا تغییرات اقلیمی منظره پاییز را تخریب خواهد کرد؟

آیپد در آینده می‌تواند در نقش نمایشگر دوم دستگاه‌های مجهز به macOS ظاهر شود

هشدار سازمان جهانی بهداشت درباره بحران جهانی سرخک

خودرو مفهومی جنسیس مینت معرفی شد

آموزش اسکرام؛ قسمت چهارم: رویدادها

تصمیم چین برای دستیابی به توان تولید انرژی همجوشی هسته‌ای تا سال 2040