چاپ

دکتر زهرا عبداللهي در نشست خبري بسيج ملي کاهش مصرف قند، نمک و چربي که از 29 آذر ماه آغاز و تا 15 دي‌ماه ادامه خواهد داشت، گفت: طي چند سال اخير به دليل اقدامات مداخله‌اي موثر در کشور، بيش از 75 درصد مشکل سوءتغذيه کودکان و همچنين 50 درصد کمبود آهن در همه گروه‌هاي سني کاهش يافته است، بدين ترتيب ميزان کمبود آهن در زنان باردار که در گذشته 43 درصد بود، امروز به 14.8 درصد رسيده است. همچنين اين رقم در نوجوانان قبلا 23 درصد بود اما در حال حاضر به 11 درصد کاهش يافته است.

وي اضافه وزن و چاقي در همه گروه‌هاي سني را يکي از مشکلات عمده وزارت بهداشت عنوان کرد و گفت: براساس آخرين اطلاعات، 20 درصد از کودکان کمتر از 2 سال دچار اضافه وزن و چاقي هستند. به همين دليل کاهش مصرف بالاي نمک، قند، چربي و همچنين بالا بردن مصرف سبزي و ميوه‌جات در اولويت برنامه‌هاي ما براي اصلاح الگوي مصرف مردم قرار دارد.

به گفته مديرکل دفتر بهبود تغذيه وزارت بهداشت، در حال حاضر 65 درصد از زنان بين 25 تا 64 ساله دچار چاقي شکمي و دور کمر بالاتر از 88 هستند و اين رقم در مردان به 20 درصد رسيده است. اين نوع چاقي خطر بيماري‌هاي قلبي و عروقي و سکته و ديابت را افزايش مي‌دهد.

عبداللهي هدف از اين بسيج را ترويج مصرف ميوه و سبزيجات و همچنين آگاهي رساني درخصوص مضرات سوءمصرف قند، چربي و نمک عنوان کرد و گفت: ما بايد روي آگاهي و عملکرد دانش‌آموزان کار کنيم. از سال گذشته براي ترويج فرهنگ استفاده از ميوه و سبزيجات براي اولين بار در بوفه‌هاي مدارس، ميوه عرضه شد.

مديرکل دفتر بهبود تغذيه وزارت بهداشت همچنين از بازنگري هرم غذايي ايران خبر داد و گفت: اين هرم سال گذشته بازنگري شد و در آن حبوبات جايگاه ويژه‌اي دارد. اين گروه از مواد غذايي منبع پروتئين و حاوي فيبر هستند و در پيشگيري از اضافه‌وزن، چاقي و سرطان و ساير بيماري‌ها نقش مهمي دارند. همچنين قرار است از مهدهاي کودک تا مدارس و همچنين مقاطع آموزش عالي نيز اين هرم ترويج شود.