نتايج تحقيق اين
گروه بين المللي
که در «ژورنال بين المللي نانوتکنولوژي» منتشر شده، نشان مي دهد تعدادي از
ويژگي هاي فيزيکي آب ميان دماي 50 تا 60 درجه سانتيگراد تغيير مي کند.
احتمال تغيير به حالت دوم مايع، بحث هاي
زيادي در جوامع علمي ايجاد کرده است. حالت هاي ماده که فاز نيز ناميده مي
شوند، مفاهيم کليدي در مطالعه سيستم هايي متشکل از اتم و مولکول هستند.
به طور معمول سيستمي که از مولکول ها تشکيل شده را مي توان با توجه به کل انرژي آن در حالت هاي مختلف مرتب کرد.
در دماي بالاتر، مولکول ها درهم ريخته تر
هستند و آزادانه تر در اطراف حرکت مي کنند. از سوي ديگر در دماي پايين حالت
هاي جايگزيني کمتري دارند و به اصطلاح فاز مرتب تري دارند.
اما اگر دما از حد خاصي پايين تر برود، مدل
هاي ترکيب مولکول ها محدودتر مي شود و در نتيجه فاز مرتب تر خواهد بود. به
اين ترتيب جامد به وجود مي آيد. در اين تحقيق دانشمندان برخي ويژگي هاي
فيزيکي خاص آب را در دماي بين صفر تا 100 سانتيگراد و در شرايط جوي معمول
بررسي کردند.
آنها در کمال تعجب متوجه ويژگي هاي جالبي مانند تنش در سطح آب در دماي 50 درجه سانتيگراد شدند.
در هرحال اگر اين يافته ها تاييد شود موارد
استفاده فراواني براي آن وجود خواهد داشت. به عنوان مثال اگر تغيير در محيط
(مانند تغيير دما) به تغيير در ويژگي هاي ماده منجر شود، اين ويژگي را مي
توان براي کاربردهاي سنجشي استفاده کرد. يا آنکه بتوان سيستم هاي
بيولوژيکي را از آب ساخت.