چاپ

محققان موسسه شيوه هاي غذايي داده هاي نظرسنجي تغذيه افراد 19 سال به بالا را از سال 2001 تا 2012 مورد بررسي قرار دادند.

تيم تحقيق کيفيت رژيم غذايي و مصرف مواد مغذي را در افراد پاستاخور و افرادي که پاستا نمي خوردند مقايسه کردند.

بررسي ها نشان داد افرادي که پاستا مي خوردند داراي مصرف بيشتر ويتامين ها و مواد معدني از جمله فولات، آهن، منيزيم و فيير رژيمي بودند. همچنين اين افراد کمتر چربي اشباع شده و قند افزودني مصرف مي کردند.

اين تنها گزارش در مورد خواص مصرف پاستا نيست. سال گذشته محققان با بررسي 23 هزار ايتاليايي دريافتند مصرف پاستا با کاهش شاخص توده بدني مرتبط است.

همچنين تحليل و بررسي حدود 50 مطالعه هم نشان مي دهد که رژيم غذايي کم کربوهيدرات به اندازه رژيم غذايي کم چرب و با کربوهيدرات بالا در کاهش وزن موثر است.